☕️ 커피소비 증가의 배경과 커피 브랜드

 

1. 대한민국 커피 소비 증가의 배경

대한민국의 커피 시장은 지난 20년간 급속도로 성장하며 커피 강국으로 자리 잡았다. 한국은 1인당 커피 소비량이 세계적으로 높은 수준을 기록하고 있으며, 이는 다양한 요인에 의해 촉진되고 있다.

1.1 라이프스타일 변화와 카페 문화 확산

과거 커피는 주로 식후 음료로 소비되었지만, 현대에는 일상 속 필수품으로 자리 잡았다. 특히, MZ세대를 중심으로 카페에서 공부하거나 업무를 보는 카공족(카페 공부족) 문화가 확산되면서 커피 소비가 증가했다.

1.2 프리미엄 커피 및 스페셜티 커피 트렌드

소비자들은 단순한 커피가 아닌, 고품질 원두, 다양한 추출 방식, 전문적인 로스팅 기법을 적용한 스페셜티 커피를 선호하는 경향을 보인다. 블루보틀(Blue Bottle), 커피 리브레(Coffee Libre)와 같은 스페셜티 커피 브랜드가 인기를 얻고 있으며, 개인 카페들도 차별화된 원두를 활용한 커피를 선보이고 있다.

1.3 홈카페와 RTD(Ready-To-Drink) 시장 확대

코로나19 팬데믹 이후, 소비자들은 집에서도 전문 바리스타급 커피를 즐기려는 홈카페 문화를 형성했다. 이에 따라 캡슐 커피, 드립백, 콜드브루 제품이 인기를 끌었으며, 스타벅스, 칸타타, 조지아 등 RTD 커피(즉석 음용 가능 커피) 시장도 급격히 성장했다.

1.4 글로벌 커피 브랜드와 로컬 브랜드의 경쟁

스타벅스, 블루보틀 등 글로벌 브랜드뿐만 아니라, 할리스, 엔제리너스, 투썸플레이스 같은 국내 브랜드가 경쟁하면서 다양한 소비자 취향을 충족시키고 있다.

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2. 대한민국의 대표적인 커피 브랜드

2.1 글로벌 커피 브랜드

• 스타벅스 코리아(Starbucks Korea)
  대한민국 커피 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 리저브 매장, 친환경 경영, 자체 음료 개발을 통해 프리미엄 전략을 강화하고 있다.
• 블루보틀(Blue Bottle)
  스페셜티 커피 문화를 선도하며, 서울 성수점을 시작으로 국내 시장을 확대 중이다.

2.2 국내 프랜차이즈 커피 브랜드

• 투썸플레이스(Twosome Place)
  디저트와 함께 즐기는 커피를 강조하며, 프리미엄 원두와 다양한 추출 방식을 도입해 소비자 만족도를 높이고 있다.
• 할리스(Hollys Coffee)
  빅사이즈 커피와 크루아상 와플 등 차별화된 메뉴를 앞세워 커피 애호가들의 사랑을 받고 있다.
• 메가MGC커피
  가성비 커피 브랜드로 떠오르며, 테이크아웃 중심의 전략으로 빠르게 성장했다.

2.3 스페셜티 커피 및 로컬 브랜드

• 커피 리브레(Coffee Libre)
  대한민국 스페셜티 커피 1세대 브랜드로, 직접 농장에서 원두를 소싱하며 차별화된 맛을 제공한다.
• 센터커피(Center Coffee)
  바리스타 챔피언이 운영하는 브랜드로, 싱글 오리진 원두와 개성 있는 커피 맛을 강조한다.

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3. 고가(프리미엄) 커피 브랜드와 저가(가성비) 커피 브랜드

대한민국 커피 시장은 프리미엄화, 홈카페 문화, RTD 시장 확대, 스페셜티 커피 성장 등의 요인으로 변화하고 있다.

스타벅스와 같은 글로벌 브랜드부터 로컬 스페셜티 카페까지 다양한 브랜드가 경쟁하며, 앞으로도 커피 시장은 더욱 세분화되고 성장할 것으로 예상된다.

 

구분	브랜드명	특징	주요 소비층	평균 가격대 (아메리카노 기준)
고가 브랜드 (프리미엄 커피)	스타벅스(Starbucks)	프리미엄 원두, 리저브 매장 운영, 독자적 음료 개발	20~40대, 직장인	4,500~6,000원
	블루보틀(Blue Bottle)	스페셜티 커피, 핸드드립 중심, 미니멀한 매장 분위기	커피 애호가, 20~30대	6,000~8,000원
	폴 바셋(Paul Bassett)	호주 바리스타 챔피언 창립, 고급 우유 기반 메뉴	30~40대, 프리미엄 커피 선호층	5,000~7,000원
	커피 리브레(Coffee Libre)	스페셜티 커피 1세대 브랜드, 직접 원두 소싱	커피 마니아	5,000~7,000원
	센터커피(Center Coffee)	바리스타 챔피언 운영, 싱글 오리진 원두 사용	스페셜티 커피 애호가	5,500~8,000원
저가 브랜드 (가성비 커피)	메가MGC커피	대용량 커피, 테이크아웃 중심	학생, 직장인	1,500~3,000원
	빽다방	저렴한 가격, 대중적인 커피 맛	학생, 가성비 중시 소비자	1,500~3,000원
	컴포즈 커피	저가 커피 시장에서 급성장, 전국 가맹점 확대	학생, 직장인	1,500~3,000원
	이디야 커피	국내 최대 가맹점 수, 합리적 가격대	전 연령층	3,000~4,500원
	더벤티(The Venti)	대용량 음료, 600ml 이상 메뉴 다수	10~20대, 가성비 선호층	2,000~3,500원

 

 

분석

• 고가 커피 브랜드는 스페셜티 커피, 프리미엄 원두, 차별화된 브루잉 방식 등을 강조하며, 가격대가 높음.
• 저가 커피 브랜드는 대용량, 테이크아웃 중심, 가성비를 앞세우며 빠르게 성장 중.